國際食品安全協會由長期研究和關注農業及食品行業布瑞克環球（北京）農業咨詢有限公司（BRIC）與美國GIC集團共同發起成立，旨在促進國際間食品貿易發展，探討國內國際食品安全的形勢、問題和對策，幫助企業解決食品安全問題，推進全球食品供應鏈質量安全建設，減少由食品安全引起的貿易摩擦，共同推動國際食品安全的發展。

    您是否曾為四年前的“大頭娃娃”事件而潸然淚下，鮮花般嬌嫩的幼小生命，剛來到世間幾個月就枯萎、凋謝，罪魁禍首竟是本應為他們提供充足“養料”的奶粉。或許“毒奶粉”事件與您無關，但您能保證“毒油”會遠離您的生活嗎？也許筷子與您的舌頭都不會介意垃圾油的存在，但是您的身體受得了嗎？當豬口蹄疫、毒筷子、甲流、轉基因食品安全等一并向您的生活敲響警鐘的時候，您是否已經意識到“食品安全”所帶來的危機正在潛移默化地改變著國人的生活，您是否意識到并不亞于“甲流”“非典”的“人為瘟疫”正在逐漸蔓延和改變著人們的生活品質，所不同的是，疾病瘟疫或許源于“天災”，但食品安全卻出自“人禍”。
　　
　　國際食品安全協會指導委員會由美國、中國和歐洲多家知名食品生產及相關行業和國際食品安全專家組成，在GFSF定期邀請國內外專家以及食品安全法規和標準制定部門，針對中國食品行業及相關企業舉辦國際食品安全高端研討會（GFSF Workshop），用以提高會員的食品安全管理水平。同時委員會將定期組織中國企業到美國及歐洲學習國外經驗。為會員企業提供國際間商務合作與學習交流的機會，了解和學習國際最新的食品安全技術和管理理念，搭建中外食品企業以及企業與政府的交流平臺。
　　
　　21日該協會召開的食品安全高端研討會（GFSF Workshop）匯集了來自全球頂尖食品及相關領域企業、學者、研究咨詢機構以及商務部、國家質檢總局、農業部負責食品安全部門的相關領導，共同探討食品安全法規、最新技術發展及應用，戰略管理、食品安全危機處理等熱點問題。會議由布瑞克環球（北京）農業咨詢有限公司（BRIC）總經理孫彤先生致辭，賽默飛世爾科技公司食品安全商業發展部經理incent Paez 、全球糧食系統領導執行方案董事William Hueston 、嘉吉公司食品安全和管理事務副總裁Mike Robach 分別就全球食品供應鏈中的溯源技術集成、成功管理風險與危機的關鍵及食品安全戰略執行的最佳實例等與參會人員展開深入探討。